Muffins

La recette proposée ci-dessous est la recette de base des muffins : elle s’agrémente parfaitement de toutes sortes d’ingrédients :

-de 100 g d’amandes hachées et 1 cuil. à café rase de gingembre en poudre
-ou de 100 g de raisins secs et 1 cuil. à café rase de gingembre en poudre
-ou de 100 g de pépites de chocolat, de baies de cassis ou de myrtilles

Ingrédients pour 12 muffins :

300 g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
125 g de beurre fondu
1/2 cuil. à café de sel
120 g de cassonade en poudre
8 g de levure chimique

Préparation :

1. Fouettez les oeufs avec le lait, puis ajoutez le beurre fondu
2. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade mélangés ensemble
3. Incorporez le beurre fondu en mélangeant
4. Garnissez les moules à muffins aux 3/4, avec la pâte
5. Faites cuire vos muffins à 200° C, pendant environ 20 min
6. Patientez 5 min avant de démouler